필리핀 팜팡가 지역의 대표 음식인 카레카레는 인도 카레와는 전혀 다른 맛을 내는 음식이라고 합니다.

부드럽게 찐 쇠꼬리를 땅콩 소스와 함께 버무려 만든 것으로 필리핀 젓갈 바공(bagong) 과 함께 먹으면 맛이 더욱 좋고 외국인 입맛에도 호볼호 없이 잘 먹습니다.